公司展厅导游解说词 导游解说词（按参观线路解说）一、导游在公司大门前向游客介绍各位领导、游客朋友们：你们好！欢迎大家来到“全国工业旅游示范单位”安徽八公山豆制品有限公司参观、指导工下面是小编为大家整理的公司展厅导游解说词 ,供大家参考。
导
游
解
说
词
（按参观线路解说）
一、导游在公司大门前向游客介绍
各位领导、游客朋友们：
你们好！欢迎大家来到“全国工业旅游示范单位”安徽八公山豆制品有限公司参观、指导工作！
安徽八公山豆制品有限公司位于国家历史文化名城寿县城北八公山南麓，东邻风景秀丽的国家4A级森林公园（导游手指向东方）和豆腐创始人西汉淮南王刘安陵墓（导游手指向公路对面），西靠中国豆腐村大泉村（导游向西指）。这里依山傍水，是世界第一块豆腐的诞生地，是璀璨豆腐文化的发祥地，是“淝水之战”的古战场。安徽八公山豆制品有限公司，坐落在这神奇、厚重的土地上，续写着豆腐文化绚丽的篇章。（导游向游客介绍公司汉阙式大门，汉阙，是汉代非常典型的建筑风格）。
二、导游带领游客进入公司大门，边走边介绍
安徽八公山豆制品有限公司是“全国工业旅游示范点”、安徽省首批“扶贫龙头企业”、“安徽省民营科技企业”，同时也是寿县骨干民营企业。这家企业主要从事豆制品生产和加工。公司环境整洁优美，是花园式攻其工厂。你们看：这两棵苍劲挺拔的雪松正摇臂欢迎大家的到来，道路边绿树花草正列队向大家致意！
三、东山墙处
大家看：这幅巨画，用白描的手法，生动再现了淮南王刘安与相聚其门下的贤才雅士谈经论道、发明豆腐的过程。
四、豆腐文化展览馆和公司食品工程技术研发中心
欢迎大家来到中国豆腐发祥地——寿县豆腐文化展览馆和安徽八公山豆制品有限公司食品工程技术研发中心！
（导游带领游客参观公司生产车间）这是公司的一个生产车间，这家
公司主要产品有豆腐乳、茶干、绿豆粉皮、腐皮、腐竹、豆瓣酱等五大系列，40多个品种。豆腐乳又称腐乳，是我国悠久的传统发酵性豆制品和调味品。我公司“八公山泉”牌腐乳，以盛产于淮河两岸的优质大豆为主要原料，辅以天然玛瑙泉水和人参、灵芝、何首乌、枸杞、丁香等20多味中草药成分，精工配制，经多种微生物协同发酵成熟而成。其组织结构主要是大豆蛋白质，营养成分主要有：蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、B族维生素（B1、B2、B12）和矿物质元素（钙、磷、铁、锌等），不含胆固醇，长期食用，对人体有祛病保健功能。该公司腐乳产品有青方、（俗称臭豆腐乳）、红方（俗称香豆腐乳）、白方、糟方、番茄、红油、香辣白等众多品种，为让消费者吃上放心产品，公司在员工中开展“质量在我手中，顾客在我心中”活动，他们的产品已荣获“安徽名牌产品”称号，被评为“国家质量检测合格放心产品”。
大家请跟我到楼上参观
（1）这是公司食品工程技术研发中心实验室（可带部分游客参观实验室）、微生物检验室、天平室，楼上是研发中心办公室。
（2）（在顾总诗作前）这是公司董事长顾永忠先生对从事豆制品行业多年实践经验的积累而提炼出的诗句（炼丹求长生，道场有造化；煮泉传薪火，点卤观豆花；实践出真知，美食惠万家；根深植民间，葩艳大中华。）。顾总于2003年创办这家公司，现公司注册资金600万元，占地4.2万平方米，建筑面积近1万平方米，拥有总资产1800万元。
（3）导游指引游客隔窗驻足眺望八公山、升仙台，介绍“一人得道，鸡犬升天”成语典故来历……
（进入展厅）
安徽八公山豆制品有限公司，为积极响应寿县县委政府“旅游兴县”和“南工北旅”的经济发展战略，加快旅游景点建设，弘扬豆腐文化，主动做到企业与旅游联袂，在规划建设中国豆腐文化产业园的同时，筹建了
这个面积400多平方米的“寿县八公山豆腐文化展览馆”，建馆宗旨是通过这一窗口和平台，展示中华民族豆腐文化的博大精深，源远流长；展现今天社会进步，经济繁荣。
（4）这是公司收集的部分豆制品，这是“八公山泉”牌豆干豆干（也叫茶干）、绿豆粉皮、腐皮、腐竹，这是收集的各种风味的豆干；这是“八公山泉”牌系列豆腐乳、酱类产品，这是收集的全国各地各种风味的豆腐乳、豆酱及其他豆制品。
（5）现在大家看到的是传统豆腐制作用具及工艺流程，这是选豆用的风箱，这是清洗和浸泡大豆用的木盆，这是磨制豆浆的石磨，这是滤渣用的晃单，这是煮浆用的柴灶、铁锅，（导游在背景人物刘安画像前驻足）这边是点膏用的大缸（大家仔细看一看这口大缸，它可是清代文物啊！），这是豆腐成型用的木笼和案板等。西汉淮南王刘安创制豆腐，普惠众生；两千多年今天，世人仍沿袭原豆腐制法，其文化的光辉依然璀璨。中国古代四大发明为五千年的文明大国奠定了辉煌，堪与之媲美的就是美食豆腐的发明。唐朝鉴真和尚东渡日本，把中国豆腐制作技术带到了日本，后来中国豆腐制法逐步传播到世界各地。
（6）现在我们再来看这幅背景画面：这边是李尚、苏飞、左吴、田由、伍被（传说是伍子胥的后代）、毛被、雷被、晋昌等八公在谈经论道，著书立说的场景，那边是豆腐制作工艺流程的画面展现。中间这位就是大名鼎鼎的西汉淮南王刘安。刘安，汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子，袭父封为淮南王。淮南国地域辽阔，建都寿春。寿春曾为楚国京畿腹地，山川秀丽，土地肥沃，物产富饶，文化发达。所谓淮南国，即指淮河以南的广阔地域，不是指今天的淮南市。今天的淮南市是1951年经国务院批准才设立的，今天淮南市与寿县的界线就是八公山，也就是说，八公山一半划归寿县，另一半划归淮南。历史上刘安是在今天寿县发明了豆腐，更确切地说，豆腐就在我们现在参观的安徽八公山豆制品公司所在区域发明的。
（7）现在展现在我们面前的实物，大家即熟悉又点陌生。这些都是逐步淡出我们视野的农耕时代的用品和用具。
这是种麦和大豆等用的耩（jiang）子，这是翻地用的犁、牛梳头，这是灌溉用的手摇水车，这是簸箕、筛子、圈席等。
（8）在竹简《淮南子》前介绍
这里再现的是《淮南子》一书的竹简。“简”是古代用于书写文字的竹片。
淮南王刘安喜读书鼓琴，饱学知识，是当时皇室贵族中学术修养较为浓厚的人，他邀聚天下贤士三千余人，云集古都寿春，议论天下兴亡，寻求治世良方，探讨学术方技，搜集古史佚闻。一大批文学、哲学、自然科学著作应运而生，如《外书》三十三篇、《中篇》八卷、《内书》二十一篇等，淮南国成为当时重要文化学术中心，对我国的文化学术事业产生了重大而深远的影响。在众多学士才俊中，尤以苏飞等八人名气最大，号称“八公”。八公经常陪刘安在寿春城北山之上炼长生不老之灵丹，北山因此又称名为“八公山”。
留传下来的《内书》二十一篇，就是我们今天看到的《淮南子》一书，《淮南子》又称《淮南鸿烈》，是刘安与门客共同编著的鸿篇巨作。此书以道家思想为主，吸收诸子百家学说，融会贯通而成，是战国至汉初黄老之学理论体系的代表作，堪称百科全书。此书撰著于汉景帝一朝的后期，于汉武帝建元二年进献于朝廷。“女娲补天”、“后羿射日”、“刻舟求剑”、“大禹治水”、“二十四节气”等等，均出自此书。
今天著名书法家胡安品先生，曾撰联赞誉淮南王刘安：“聚天下贤士，谈经论道，著宏篇巨制《淮南子》；集人间精华，赍（ji）志潜心，酿美味佳肴‘汉黎祁’（豆腐）。”（导游顺指胡安品此书法作品）
（9）导游向游客简介公司陈列的五大系列40多个品种的产品，同时向游客简介公司未来的发展规划：
如今的安徽八公山豆制品有限公司正蓄势待发，立足地域区位优势、传统产业优势、交通便捷优势、旅游资源优势，加之招商引资、重工强工的政策扶持和广大职工忘我的工作热情，有信心有决心抢抓机遇，做大企业，做强品牌，做长豆制品产业链。公司计划在未来五至十年内，投资1亿元，新上豆腐、茶干、豆腐乳、豆浆饮品、黄浆水综合利用酿造甜醋（循环经济）生产线项目，使企业规模发展到年加工黄豆5万吨、创产值5亿元、实现利税1000万元的大型企业。同时，项目将直接带动大豆种植面积的进一步扩大，带动农民5万人，可使1000多名农民工转移就业。
安徽八公山豆制品有限公司愿广交朋友，广聚人才，诚招合作伙伴，共谋企业发展。公司法人代表顾永忠先生携全体员工热诚欢迎您的惠顾和光临！
（10）导游向游客简介展馆内展板所反映的内容：与寿县有关的古今名人、名胜古迹、遗址遗风、历史掌故、神话传说。展板内容还包括引领人们时代生活的健康食品——豆制品的知识、名人论豆腐、豆腐系列美味佳肴等，请大家品味观赏。同时请各位领导、游客朋友们，为我们本次展览留下宝贵的观后感言和意见、建议，以资我们改进。
谢谢大家！
（仅供参考，具体可根据游客对象进行增减）
2010年3月30日
八公山豆腐文化游
寿县八公山是豆腐的发祥地，故豆腐文化底蕴深厚，豆腐制作、加工、烹饪均有绝招，豆腐菜肴甚多，不仅制作精美、赏心悦目，吃起来味美溢香，而且说起来更是各有典故。为弘扬豆腐文化、光大华夏美食，促进人类健康，从上世纪九十年代起，寿县八公山乡充分利用大泉村家家户户加工、制作豆腐的有利条件，建设豆腐文化一条街，大力开展豆腐制作体验及豆腐宴开发品尝活动，形成了独具特色的豆腐旅游经济。
豆腐被誉为“东方龙脑”已垂史两千余年，发源地就在寿县。据五代谢绰《宋拾遗录》载：“豆腐之术，三代前后未闻。此物至汉淮南王亦始传其术于世。”南宋大理学家朱熹也曾在《素食诗》中写道：“种豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南术，安坐获泉布。”诗末自注：“世传豆腐本为淮南王术。”淮南王刘安，是西汉高祖刘邦之孙，公元前164年封为淮南王，都邑设于寿春(即今安徽寿县城关)，名扬古今的八公山正在寿春城边。刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士，其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人，号称“八公”。刘安幽八公相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”
三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”。北山从此更名“八公山”，刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。
自刘安发明豆腐之后，八公山下就成了名副其实的“豆腐之乡”。这里的山民以其得天独厚的自然条件，自古以来几乎都以制作豆腐为生，代代相传，豆腐生产技艺得到不断继承和完善，达到炉火纯青的地步。到明清时期，八公山下已有陆家班、来家班、黄家班等多个豆腐生产世家。“文革”前，八公山下的大泉村拥有村民７１６户，家家会做豆腐，其中４５２户为经营专业户，日产销量５万余斤，夜间磨轮辘辘，豆溢四香，大泉村成为远近闻名的豆腐村。自上世纪８０年代开始，每逢“中国豆腐文化节”期间，国内外专家、学者都要来到大泉村，寻豆腐之根，研讨八公山豆腐制作技艺的科学原理。大泉村声名远播，从此成为旅游热点，国内外游客纷纷慕名而来。2008年，旅游景区共接待游客20多万人次，景点收入1600多万元。
八公山豆腐晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，无黄浆水味，托也不散碎，故而名贯古今。一顿豆腐宴，让游客真正领略到八公山豆腐久负盛名的风采。在八
公山下，甭说一般家庭主妇，就是十四五岁的娃娃也能做出几样风味各异的豆腐菜，比如香椿拌豆腐、豆腐鸡蛋、辣酱拌豆腐、炒豆腐等等。自上世纪改革开放以后，八公山街头的豆腐馆比比皆是远近闻名。他们或煨、或煮、或煎、或炸、或溜，或拢丝、或雕刻，或“荤”、或素，或冷盘、或火锅，“螃蟹抱蛋”、“金玉其外”、“仙人指路”、“虎皮扣肉”，豆腐汤浓得像牛奶，豆腐块漂浮汤上，似块块琼脂，汤呈乳白色，鲜如鱼汁…
…不仅引得本地人常来过把嘴瘾、享把口福，合肥、南京、上海等地的游客也隔三岔五地光顾“豆腐宴”，就连德国、英国、日本、荷兰、捷克、斯洛伐克、香港、台湾等国家和地区的宾客也常常云集八公山下，品尝“寿桃豆腐”、“琵琶豆腐”、“葡萄豆腐”、“金钱豆腐”等400余款造型逼真、色彩纷呈、鲜美异常、风味独具的豆腐菜。为了满足日益增多的游客的就餐需求，近几年通过招商引资形式，八公山风景区先后建成康寿“农家乐”、沁园山庄等饭店，都能烹制精美爽口的豆腐菜肴。针对高档消费群体的“四星”级八公山旅游酒店，也将在近期竣工开业迎宾。
在漫长的历史进程中，八公山豆腐的历史渊源、制作工艺、产品研发、营养保健、菜肴烹饪等产生并衍生出的具有丰富内涵的豆腐文化，是中华饮食文化中的瑰宝。豆腐曾被称为“菽乳”、“黎祁”、“来其”，至五代时始
称“豆腐”，因豆浆洁白晶莹被喻作“琼浆”、“玉液”、“玉乳”，因其味鲜美被赞为“羊酪”、“小宰羊”。人们在长期的生活实践中创造出了制作、烹饪、品尝、保健以及赞誉、描写豆腐的饮食文化。丰富多彩的豆腐故事、通俗朴实的豆腐歌谣、富有哲理的豆腐谚语、幽默风趣的豆腐歇后语等劳动人民的口头作品是豆腐文化的源头。随着历史的发展，以豆腐为题材的作品已扩展到诗词、散文、小说、戏剧、曲艺舞蹈等众多文学艺术和广播影视领域。他们从不同侧面、不同层次生动地描写了豆腐的外延与内涵、品质与精神。在历代的作品中，豆腐不但是一种描述的题材，而且成为托物言志、抒情达怀、写意寄兴的象征。在中国文学艺术宝库中，以豆腐为题材的作品体裁多样，内容丰富，感人至深。可以说，从豆腐的制作工艺到烹饪艺术和营养保健，从劳动人民创作的民间文学到文人学士的诗词歌赋，汇集成了源远流长、内容丰富的豆腐文化的长河。寿县八公山风景区在做好豆腐制作体验及豆腐宴开发品尝文章的同时，目前正在着力建设中国豆腐文化园，力图通过深入挖掘豆腐文化内涵，按照豆腐文化寻根—豆腐文化参观—豆腐文化体验—豆腐文化休闲的脉络，打造中国最具特色的豆腐文化主题公园。该工程主要包括丰富淮南王墓景区内容、修建豆腐文化博物馆、开发豆腐生产工艺体验游、开展泉水探谜自助游等内容，其中改造大泉
豆腐村、扩建豆制品厂等项目已经上马，正在紧锣密鼓建设之中。相信要不了多久，八公山豆腐文化游就可以更加丰富新颖、更加充满魅力和情趣的面貌，呈现在中外游客的眼前。